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蔬菜加工設備的清理需要注意的有哪些
摘要：隨著市場發展的需要，蔬菜加工設備在市場上有著越來越重要的作用，在市場上占據著越來越重要的地位，對于蔬菜加工設備在清理上的需要注意的，在此介紹一下。
1.注意用具
蔬菜加工設備的清理首先需要操作者注意的就是在用具上的需要，在清理的時候需要注意選擇適合蔬菜加工設備清理的用具，柔軟的布料進行清理，不要使用鋼絲球這樣的產品，避免導致產品的磨損。
2.注意材質
蔬菜加工設備的清理還需要操作者注意的就是在材質上的關注，在清理的時候需要注意，在材質上的是否防腐蝕決定了選擇的清洗劑上的需要，在選擇的時候需要考慮清洗劑的選擇就需要注意蔬菜加工設備的材質。
3.注意干燥
蔬菜加工設備的清理最后需要操作者注意的就是在干燥上的需要，在清理的時候需要注意保證蔬菜加工設備在清理以后進行干燥，這樣才會避免在細菌上的滋生，最好進行消毒以后在進行干燥。
科普
蔬菜含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷和硫等多種礦物質，其灰分中呈現堿性的鉀、鈉、鈣、鎂和鐵等的氧化物一般比呈現酸性的磷和硫等的氧化物多，故有堿性食品之稱。
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