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脫水蔬菜加工設備的具體工作流程是什么
現如今，工業技術在日益的更新，一些看似“古怪”的加工設備走入大家的視線。說起脫水蔬菜，在平時的生活中我們稱之為復水菜。它主要利用新鮮的蔬菜經過洗滌，烘干等等加工制作而最終形成的一種干菜。估計很多人對于這種工藝有所陌生，下面就重點給大家介紹一下脫水蔬菜加工設備的具體工作流程。
1、原料的挑選
在挑選蔬菜的時候，首先要挑選個大，新鮮，有肉質的蔬菜品種。一般在脫水之前應該嚴格篩選，一定要及時的剔除有病蟲，干癟的蔬菜。
2、預煮
將挑選好的蔬菜清洗干凈以后，根據具體的要求分別切成片，絲，條等等形狀。由于具體的原料不同，在預煮的時候，選擇的時間可能會不同。
3、冷卻、瀝水
蔬菜預煮完成以后，需要將蔬菜及時的冷卻。一般是用冷水沖淋一下，然后再將這些蔬菜放到常溫的設備當中，主要是讓煮好的蔬菜冷卻。之所以要冷卻，是為后面的烘干縮短時間。其實將煮好的蔬菜用冷水沖淋一下以后，也可以放到離心機當中甩水。
4、烘干
將冷卻好的蔬菜放入脫水蔬菜加工設備中烘干的時候需要注意：不同的品種的蔬菜，需要選擇不同的溫度。另外在每個食品在加工的時候，由于色澤、含水率不同，在烘干的時候也會選擇不同的時間。
以上就是脫水蔬菜加工設備時候的具體工作流程，估計大家對于這個設備是比較好奇的。不得不說，這些設備在食品加工廠當中是比較常見的，建議大家在使用設備的時候還是需要小心謹慎一些。
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